Modo de preparo: Após dessalgar a carne de sol, conforme orientações do tópico anterior, corte-a em pedaços do tamanho desejado. Você pode cortar em tiras finas ou em cubos, conforme sua preferência. Logo depois, em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Então, adicione o alho picado à panela e refogue até que.. Em fogo médio, dê uma boa selada na carne. Caso junte água, deixe alguns minutos para apurar. Na sequência, acrescente água até quase cobrir a carne. Tampe e aumente para fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte entre 35 a 40 minutos. Abra, verifique se a carne está macia e o caldo grosso e retire.

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Modo de Preparo. Carne de sol caseira. 1 Em uma tigela misture 2 colheres de sopa de sal, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de orégano seco e picado, e tempere 1 quilo de miolo de acém limpo cortado em bifes. 2 Depois, transfira os bifes temperados para uma grade com uma forma em baixo, cubra com plástico filme e deixe.. Instructions. In a small bowl, mix the salt with the brown sugar. Cut the meat into 4 large pieces and dry well with a paper towel. Place the pieces in a bowl and sprinkle with the sugar and salt mixture, spreading well with your hands to cover the entire surface. Cover the bowl and keep in the refrigerator for two days.